一歲到一歲半寶寶食譜
在對寶寶食物製作上,不能隨意的進行,對寶寶食物製作隨意,寶寶吃的時候對身體沒任何幫助,寶寶可以吃一些麪食,麪食很容易消化,而且麪食含有的營養元素較多,吃的時候對身體也沒有損害,一歲到一歲半寶寶食譜都有什麼呢,下面就詳細介紹了。
一歲到一歲半寶寶食譜
一、三色蝦泥
材料:蝦仁100克,豆腐50克,西蘭花50克,胡蘿蔔小半根。
做法
1.豆腐洗淨,壓成豆腐泥。
2.蝦仁剁成蝦泥,備用。
3.胡蘿蔔洗淨,去皮,切末。
4.西蘭花用開水焯過,切末。
5.炒鍋放油燒熱,下入胡蘿蔔末煸炒。
6.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。
7.繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。
8.續炒至熟透時加鹽調味即可。
二、香瓜雞盅
材料:香瓜1個,雞胸肉50克,香菇10克,火腿1片,蔥末、薑末、鹽各少許
做法
1.香瓜切成杯子和杯子蓋形狀,去子後放入碗裏。
2.雞胸肉切丁,用熱水焯過;火腿切丁,香菇切丁。
3.將所有的材料和調料都放入香瓜內,然後上鍋蒸15分鐘即可。
三、什錦蛋絲
材料:雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。
做法:
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內,打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);
2、再分別放入塗油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老);
3、冷卻後取出,分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗淨挖去籽,胡蘿蔔洗淨,分別改刀成絲;炒鍋中加油,放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味素,翻炒均勻,淋入麻油即成。
四、椰汁西米露
材料:西米、鮮奶2袋、椰汁1聽 調料:白糖
做法
1、將西米先用冷水浸泡40分鐘,再放入沸水中煮30分鐘
2、加入白糖、鮮奶、椰汁待鍋開,晾涼,放入冰塊也可。
五、雜錦掛麪
材料:兒童掛麪適量、豬肝10g、蝦肉10g-20g、雞蛋1個、菠菜適量、醬油少許。
做法
1、豬肝、蝦肉蒸熟剁成碎末、菠菜洗淨切碎。
2、掛麪煮軟,撈起切段,放入鍋內煮沸後,將步驟一肝末、蝦末、碎菜放入鍋內,加入雞蛋做成雞蛋絮,少許醬油即成。
六、土豆地雷
食材:大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、聖女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。
做法
1、將米飯蒸熟。香菇洗乾淨,切丁。
2、炒鍋油熱後放入肉末翻炒片刻,放入香菇,加入醬油、食鹽炒熟。
3、蒸熟的米飯放入碗中壓實,倒扣入盤中。
4、把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴,奶酪片做出牙齒,聖女果用菜梗插在米飯上。
七、雜蔬丸子
食材:土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿蔔50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米澱粉50克。
做法:
1、將芹菜剁成未,將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。
2、土豆去皮切成簿片,放微波爐內高火叮熟,取出用湯匙按壓成泥,加入玉米澱粉,用手揉成泥狀。
3、土豆泥中加入鹽和糖,加入1/2小匙雞粉,混合均勻,加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未,拌勻成麪糰,取1小塊麪糰,用手揉圓。
4、外層沾裹上玉米粒,依次將所有小丸子做好,擺在盤內。蒸鍋內加水,將小丸子放蒸鍋內,開大火蒸15分鐘左右即可。
在對一歲到一歲半寶寶食譜都有什麼認識後,在給寶寶食物選擇上,可以選擇以上食物,不過要注意,寶寶在吃每種食物的時候,一定要適量進行,吃的太多,對寶寶身體消化也是會有影響的,這點在給寶寶食物製作的時候要注意的。
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