一歲半寶寶的食譜
小孩子時期身體的新陳代謝是十分迅速的,每一天的寶寶都是全新的寶寶。如此之快的代謝當然需要補充足夠的營養和能量啦。而且不同時期的寶寶所需的能量也是不同的。合理的飲食纔有助於寶寶更好的吸收。下面我就給大家介紹一歲半寶寶的食譜。
一歲半寶寶的食譜
一、瑞士土豆餅
原料
土豆,奶油,洋蔥,鹽,胡椒粉等
製作方法
1、土豆去皮,擦成絲,加入鹽和胡椒粉,拌入少量澱粉;
2、平底鍋加熱,放入奶油至融化後,將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個餅的形狀,上面放洋蔥(可不放),以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃;
3、出鍋前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄醬食用。
二、蒜香麪包
原料
法式長棍麪包或麪包片,大蒜,黃油,幹洋香菜末(可用小蔥替代)
製作方法
1、法式長棍麪包斜切成厚片;
2、大蒜去皮、洗淨、搗碎;
3、黃油在室溫中軟化或在微波爐中化掉,再加入鹽、蒜茸、幹洋香菜末(或小蔥末)拌勻成黃油香蒜醬;
4、將黃油香蒜醬均勻抹在麪包上,放入烤箱中烤3分鐘(也可放入微波爐中低火加熱2分鐘)
營養提示
蒜香麪包又香又脆,可搭配牛奶或果汁即成一頓美味方便的早餐。
三、西紅柿雞蛋疙瘩湯
原料
西紅柿1個;麪粉100克;雞蛋1個;香菜1棵;食鹽;山西老陳醋少許;
做法
1、西紅柿洗淨,用刀切成小塊。鍋內放油,燒至七成熱,放入蔥花爆香。
2、放入西紅柿塊,翻炒1分鐘,沿鍋邊淋入少許山西老陳醋,炒至西紅柿出紅油。加入約500ml左右的清水,大火燒開。
3、塑料盆內放入適量的麪粉,用湯勺舀一湯匙冷水,均勻的分散淋入麪粉內。
4、將筷子傾斜成45度角,用筷子在麪粉上小幅度的移動,朝一個方向來回搓。搓到麪粉與水混合後,形成無數不規則的小片絮狀。
5、再重複2、3、4的步驟約2~3次,直至所有的麪粉都形成不規則的小片絮狀,而且不粘筷子,不粘盆底,不互相粘連,要保留些粉末,這樣麪粉就拌好了。這樣拌好的麪粉,做好後湯汁清亮。
6、左手託面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入鍋中,並用筷子迅速的將面劃散開。重複1的步驟數次,直到將所有的面絮都下入鍋內。
7、到鍋再次煮開後,將雞蛋打散倒入鍋內。加入鹽,撒入香菜段即可。
四、土豆絲捲餅
原料
普通麪粉150克;土豆1個(約160克);胡蘿蔔30克;清水適量;花生油少許;鹽少許;蘋果醋少許
做法
1、面要和得軟硬適度,充分揉勻後用紗布蓋好,餳20分鐘左右;將麪糰揉成長條狀,用刀切成大小均勻的劑子(約15克一個);將每個劑子再揉成圓形的小劑子,用紗布蓋好;
2、用細一點的擀麪杖,擀成薄薄的餅;鍋里加足夠的水,開鍋後把餅放在篦子上;蓋好鍋蓋;接着再擀下第二張餅;揭開鍋蓋,把第二張餅摞在第一張餅上;
3、再次蓋好鍋蓋,接下來重複以上做法。全部擀完後,需要蒸15分鐘;將蒸好的餅一張一張分離開;再一張一張疊好,放置盤中或透氣的簸籮裏,然後用紗布蓋好;
4、將炒好的土豆絲均勻地鋪在餅上,;輕輕捲起來;給寶寶的時候,最好從中間切開。
5、將土豆和胡蘿蔔洗淨,去皮;將洗淨的土豆和胡蘿蔔分別切成細絲;鍋裏放油,油熱將兩種絲倒進去煸炒,加醋、鹽煸炒,再加適量開水繼續煸炒至軟爛(可根據孩子的牙口情況而定);炒好後盛到盆裏即可。
看了我在上文提供的一歲半寶寶的食譜,相信大家也發現了,這個時期的寶寶吃的東西不能太過於油膩。上文介紹的幾個菜都是比較適合寶寶的,不但營養豐富而且還容易吸收被寶寶的身體所利用。希望各位年輕的爸爸媽媽們能夠有所明白。
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