涼拌椒香萵苣的做法,涼拌椒香萵苣怎麼做
“熱熱的花椒油,澆在蒜粒和萵苣絲上的一瞬間,別提多香啦,淋上少量醬油和適量的醋,一道快手的涼拌菜滿足你的味蕾,不管是做飲酒小菜還是下飯菜都是不錯滴。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌椒香萵苣的做法步驟
1、新鮮萵苣一塊,削掉外邊硬皮,洗淨。
2、將萵苣切片。
3、然後切絲。
4、蒜瓣切粒,喜歡辣的可以多放點。
5、將萵苣放入盤中,撒上蒜粒。
6、炒鍋小火,加入適量花生油。
7、接着放入花椒粒。
8、保持小火,炒花椒粒,油有點冒煙,花椒粒變深褐色時,關火,將花椒粒撈出。
9、是這樣的,發黑了就過了。
10、迅速趁熱淋到菜上,椒油激發了蒜香,撲鼻而來啦😄
11、稍等片刻,放涼。
12、撒點鹽,加點醬油,澆上適量的醋,拌勻,這道快手爽口的涼拌菜就好了。
13、飲個小酒,吃個米飯妥妥滴。
14、成品圖。
15、成品圖。
小竅門
1,炒花椒油時要保持小火,避免發黑,炒糊。
2,澆完花椒油時,稍等一下,再加醋,這樣萵苣口感會清爽些。
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