甜椒營養價值
食物有無數種,那麼我們怎麼樣才能清晰地瞭解每種食物的營養價值,並且知道,他們在我們身體機能執行中,起到怎麼樣的巨大作用?首先今天是給大家解決疑惑的,接着討論大家日常關心的甜椒營養價值問題,所以大家一定要謹記在心哦!
甜椒營養價值
紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中,水分佔92.2%,含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克,能提供113.0千焦的熱量。甜椒生食與烹製的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異。
辣椒味辛、性熱,入心、脾經; 有溫中散寒,開胃消食的功效;主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等症。
1、解熱、鎮痛
辣椒辛溫,能夠透過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
3、增加食慾、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
4、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜,引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品,患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食
甜椒的吃法
1、柿子椒+沙拉醬
將柿子椒切成條狀,炭烤到九成熟;如果沒有炭烤條件,也可以將柿子椒煮柿子椒熟,直到表皮起泡、裂開,將熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盤子裏,冷卻10分鐘,剝去外皮,將西紅柿丁和切碎的芹菜與之混合,放少許蒜末、蔥花和香料末,再加入一匙檸檬汁,也可以橙汁代替,放兩匙鹽、4匙橄欖油、幾匙紫蘇葉拌勻,此道菜下飯。
2、柿子椒+紫蘇
仍然是炭烤熟的條狀柿子椒,加入橄欖油、少許鹽和大量的紫蘇末,拌勻,做法再簡單不過,且味道也很不錯。
3、柿子椒雜燴
選擇各種顏色的柿子椒,如黃色的、紅色的、和綠色的,切成小方塊,加入蒜末和香菜末,兩匙份量的紅色洋蔥丁,再澆上2-3匙的橄欖油,和幾匙紅酒,依個人情況酌量,將拌勻後的柿子椒放入鍋中,加熱3-3分鐘,若是再和炭烤的熟雞胸肉拌在一起,就成了一道顏色誘人、味道鮮美的開胃小菜。
大家看完上文甜椒營養價值的介紹之後,肯定躍躍欲試,想自己親自掌勺一試,一定會讓日復一日的食物和日子,重新充滿活力。與家人一道感受這幾道美味佳餚,並且可以享受這一幸福時刻。大家能這幾道菜帶給大家是感動無比的體驗。
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