山楂怎麼吃減肥
在我們小的時候,有一種賣的零食叫山楂丸,特別的好吃。因爲它酸酸的,讓人開胃,我們一般在胃口不好的時候都會吃很多那個,大家都知道山楂丸是由山楂組成的,山楂是我們生活中常見的一種水果,那麼山楂怎麼吃減肥呢。
山楂怎麼吃減肥
一、山楂罐頭
材料:山楂500克
調料:冰糖 30克、白糖 100克、水 適量
做法:
1.山楂洗淨,去掉山楂花嘴,用筆帽從花嘴處往前捅,去掉山楂核
2.鍋內放清水,放入白糖、冰糖,大火燒開,轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些,喜歡稠稠的就少放些水,冰糖根據自己喜歡的甜度添加)
3.湯汁稍微濃稠時,加入山楂,煮10分鐘即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂
二、山楂醬
材料:山楂1000克
調料:水1000克、白糖500克
做法:
1.山楂洗淨後,一切爲二,用小刀挖去根蒂和籽
2.放入不鏽鋼鍋裏,加冰糖,加水大火煮開後轉中火,要不停的攪拌至山楂很軟爛時,加入白糖繼續炒
3.一直炒至很粘稠即可
4.也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥,加糖繼續翻炒,最後一直炒至粘稠即可。
三、山楂糕
材料:山楂1000克
輔料:檸檬半個、桂花10克
調料:冰糖100克、麥芽糖80克
做法:
1、將山楂攔腰剖開後取出籽,再去掉兩頭的結蒂
2、擠入檸檬汁拌勻,防止山楂氧化
3、將麥芽糖、冰糖一併加入
4、小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。並用勺不停劃圈攪動,以免糊鍋
5.煮至山楂水份重新揮發完,鍋內變濃稠(用勺子在底部劃一道後,山楂並不馬上併攏),關火
6.立刻撒上幹桂花,並迅速蓋上蓋子,燜5分鐘,讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中
7.燜出桂花香後, 趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀
8.用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層
9、將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中,並用勺子將表面抹平整
10.用蓋子密封后,放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出,倒扣出來,切塊即可
四、山楂糖雪球
材料:山楂100克
調料:冰糖50克、水50毫升、白醋半湯匙
做法:
1.山楂100克用清水洗淨,控幹水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨;鍋放火上,放入冰糖或白糖50克
2.倒入50毫升涼白開;開中小火熬製,一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(貼心提示一:熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌,以免糖汁糊鍋,影響口感);熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸發,鍋裏出現細小的白氣泡,淋入1/2湯匙白醋(貼心提示二:淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象,也可中和白糖的甜味)
3.用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻;倒入處理乾淨的山楂,立即關火,並用鏟子快速攪拌(貼心提示三:放入山楂立即關火,再用鏟子攪拌,千萬不要開火攪拌,我第一次就是開火攪拌,結果山楂破碎不成形);使山楂表面均勻的被糖汁包裹,繼續攪拌
4.隨着糖汁溫度的降低,包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象,直到糖汁溫度冷卻,白色結晶越明顯(貼心提示四:攪拌的時候耐心一點,儘量攪拌均勻,等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象);取出山楂球,鍋裏剩下白色的糖汁結晶,是不是看着很難處理呢?往鍋裏倒入適量冷水,也可放入幾顆山楂,開火熬煮成山楂糖水,這樣鍋也洗好了,還有一杯飲料,豈不是一舉兩得
以上就是關於山楂怎麼吃減肥的一些解答。大家平時一般吃山楂都是洗洗然後生吃,其實生吃也是非常有營養價值的,只是沒有將他的藥性發揮到最大,只要按照上文中提到的吃法來食用,那麼就可以將山楂的營養價值發揮到極致。
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