萌兔香腸麪包的做法,萌兔香腸麪包怎麼做
“第一次看到它,就被它萌住了,可愛好玩,試想自己一定要做一個,軟軟的,好吃”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
萌兔香腸麪包的做法步驟
1、除黃油外,其他的主材料放入麪包桶裏,先加入雞蛋,在慢慢的加牛奶,麪糰不要太軟
2、開和麪程序揉到擴展,加入軟化好的黃油,揉勻,還是擴展,進行發酵
3、發酵好的麪糰,取出輕柔排氣
4、排氣後,均勻的分成6個整形,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
5、取一個鬆弛好的麪糰,擀成橢圓形
6、擀好後,從一邊捲起,收口捏緊
7、全部卷好後,案板上撒少許麪粉,取一個搓成長條,不要一次搓太長,輪流搓,搓一根再搓下一根,然後再從第一根開始搓一遍,長度大概40公分左右,兔子耳朵才能出來
8、取一根搓好的長條,放上香腸,如圖
9、先從香腸上面的口裏穿出一條,如圖
10、然後再穿入另一邊,如圖,穿好後輕輕整形,可以提起兔子耳朵拉一拉,一定要輕柔,再整理一下耳朵
11、進行發酵,差不多2倍大,不要太大了變形,刷蛋液,按壓上眼睛
12、烤箱預熱180度,烤20分鐘,烤到10分鐘的時候,蓋上錫紙,防止上色太重,烤好後取出晾涼
小竅門
麪糰不要太軟,揉到擴展就可以,記得蓋錫紙
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