口感好的醬香茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：100
茄子 ：1個

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
甜醬 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨切成小塊，切好的茄子放入水裏泡一泡以免氧化發黑。

2.肉切成片。

3.姜蒜切碎。

4.炒鍋上火燒熱，加入適量的油。

5.爆香蔥花。

6.加入適量的甜醬。

7.倒入肉片，翻炒片刻。

8.加半碗水燒開。

9.放入茄子，加入適量的鹽翻炒3分鐘。

10.中火燒到汁收幹即可。

烹飪技巧

不喜歡顏色深可以不放老抽。