口感豐厚的茄子夾肉怎麼做又香又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
肉糜 :200
雞蛋 :1個
鹽 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
生粉 :適量
耗油 :適量
蔥花 :適量
主料
茄子 :500肉糜 :200
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
生粉 :適量
耗油 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.茄子切片,兩片之間不要切斷
2.洗淨瀝乾水分
3.肉糜加鹽、蔥花、雞蛋攪拌均勻
4.兩片茄子之間加入肉糜,不要太多
5.碗裏放點生粉,加水調成糊狀
6.夾好肉的茄子沾上調好的生粉
7.放油鍋裏炸
8.炸好的茄子盛在碗裏
9.等全部炸好後倒回鍋裏,加水、醬油煮
10.加糖
11.放點耗油
12.青椒洗淨切塊
13.放入青椒,翻炒均勻即可
在炸的時候,沾有生粉的一面放油裏先炸
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