口感豐厚的白菜炒肉絲怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :50白菜 :1棵
輔料
油 :適量紅薯澱粉 :1勺
幹辣椒 :10個
小蔥 :1根
鹽 :3
味精 :1
具體步驟
1.準備白菜一顆
2.白菜洗淨切好
3.準備好幹辣椒和姜和肉以及小蔥(小蔥沒有拍照)
4.肉洗淨切絲,姜切末 小蔥切節
5.肉絲裏放點紅薯澱粉和生抽攪拌均勻
6.熱鍋裏放油和薑末炒香
7.放入豆瓣醬
8.和幹辣椒炒出紅油
9.再放入肉絲劃散
10.倒入白菜
11.炒勻,白菜炒焉時
12.倒入生抽
13.放入鹽和味精
14.放入蔥節
15.炒勻關火
16.出鍋,上桌
鍋燒熱再放油,用紅薯澱粉碼過肉會更嫩些。
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