口感最好的茄子品種是什麼
夏天馬上到了,雖然夏天的天氣比較炎熱,溫度比較高,但是很多蔬菜都生長的比較好,所以有很多應季的蔬菜就上市了,其中茄子就是夏天我們常吃的一種蔬菜,茄子含有豐富的營養,對我們人體健康是很有益的,小編相信很多人都喜歡吃茄子,那麼大家知道口感最好的茄子品種是什麼嗎?茄子怎麼儲存時間長還比較新鮮呢?
一、口感最好的茄子品種
日常生活中我們常見的茄子其實是有兩種類型的,一種是外表是紫色的茄子,另一種是綠色的茄子,紫色是比較常見的,但是現在綠色的茄子也是越來越多了。它們兩個雖然都是茄子,但是在口感方面還是存在一定差異的,在重量一樣的情況下,紫色的茄子中的花青素要比綠色茄子中的花青素含量高一點,所以紫色的茄子炒出來的口感要比綠色茄子的口感好,但是紫色茄子的吸油能力比較強,炒出來的茄子吃着會比較油膩。
二、茄子怎麼儲存時間長
1.用保鮮袋或者保鮮膜把茄子給包起來,然後放到一個乾燥的紙箱子裏,再把紙箱子放到陰涼通風的地方儲存就可以了。
2.把茄子切成片,然後用油稍微煎一下,再把煎好的茄子放到冰箱中進行冷藏,等到用的時候拿出來就可以了。
3.用草紙把茄子給包起來,然後茄子把朝上放到紙箱子裏,再放到陰涼通風的地方儲存就可以了。
另外小編想提醒大家的是我們不管用什麼方法對茄子進行儲存,在儲存之前切記一定不要用水對茄子進行清洗,因爲茄子表面覆蓋着一層蠟質,這層蠟質對茄子起到保護的作用,在一定程度上可以保證茄子不受細菌和微生物的侵襲,如果我們用水給沖洗掉了的話,不管我們怎麼儲存茄子都是很容易腐爛變質的。
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