誘人的牛腩燉蘿蔔怎麼做又香又好吃
主料
蘿蔔 :1條牛腩 :500
輔料
八角香 :適量老抽 :1湯匙
鹽 :適量
老冰糖 :適量
生抽 :3湯匙
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.原材料備齊。
2.牛腩切切塊,用清水反覆浸洗去血漬(最少要浸洗3次以上)。撈起後控幹水份。蘿蔔去皮切塊。
3.備齊輔料。
4.熱油後牛腩下鍋爆炒。炒至收汁即可。
5.收汁後加入輔料,(老冰糖除外)其餘全部倒入炒至微變黃色。
6.加入老抽和生抽給牛腩均勻的上色。
7.關火後,起鍋倒入準備好的高壓鍋。加入老冰糖和胡椒粉,再一次性加入少許熱開水。蓋蓋子燉30分鐘。
8.燉30分鐘後加入蘿蔔。再蓋蓋子燉20分鐘。關電源後趁熱加入少許鹽。
9.香濃可口的牛腩燉蘿蔔完成了!
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