美味蘿蔔燉牛腩怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

新鮮的白蘿蔔是人們餐桌上最常見的時蔬，含有豐富的維生素，搭配着軟糯香甜的牛腩，兩者一起燉正好可以滋補益氣。這可以產生妙不可言的香味，而且牛肉燉得越久越入味，讓人脣齒留香。風味十足的蘿蔔燉牛腩可謂是軟糯香甜的米飯的最佳伴侶呢。

主料

牛腩 ：250
蘿蔔 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好牛腩、蘿蔔

2.牛腩涼水下鍋，水開後去除血沫，蘿蔔洗淨去皮切塊

3.砂鍋入水，燒開後下入牛腩、蔥段和薑片煮開，調入料酒轉小火燉2個小時

4.再加入蘿蔔，調入鹽，燉20分鐘即可

烹飪技巧

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，最適合燉湯或紅燒。