牛腩燉蘿蔔要削皮嗎

需要。做牛腩燉蘿蔔時，採用高壓鍋可以加快成熟速度，縮短牛腩燉蘿蔔成熟時間。做之前，需要將牛肉清洗乾淨，在其中加入醋，食鹽，料酒等調味料醃製一段時間，可以使做出來的牛腩燉蘿蔔更加的入味。燉的時候要加入熱水，熱水可以使上面的營養物質凝固不流失。