可口的牛腩燉蘿蔔怎麼做又香又好吃
牛腩燉蘿蔔是一道十分普遍的家常菜,記得小時候我媽媽就喜歡給我做着道牛腩燉蘿蔔。這道菜無論是從製作方法還是從製作材料來說,都是特別簡單特別容易的。從製作材料來說,這道菜的主要食材是牛腩和蘿蔔,這兩種材料都是十分常見的,並且價錢不是特別貴。從製作方法來說,做着道菜一點都不難,非常簡單。
主料
牛腩(切成小塊) :350蘿蔔(切成大塊) :100
輔料
姜 :2片蒜 :3個
桂皮 :1小片
草果 :1個
幹辣椒 :少許
配料2 :少許
李錦記柱候醬 :適量
配料1 :適量
冰糖(隨意) :適量
料酒 :1勺
蒜. :2個
鹽. :適量
大蔥 :1小段
八角 :1個
紅棗 :2枚
鹽 :適量
大蔥. :1小段
姜. :2片
桂圓 :2個
具體步驟
1.牛腩先焯水再冷水浸再瀝乾待用。
2.鍋內放油七成溫,下大蔥、姜、蒜爆香後,改小火熬出油香,再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
3.大火倒入牛腩翻炒變色,滴料酒再炒1分鐘,加入蘿蔔大塊。放配料(一)或(二),最好不要同時放。
4.倒溫水沒過牛腩蘿蔔、蓋鍋蓋小火慢燉,將熟時放鹽調味。
5.牛腩熟爛即可。
做這道菜牛腩燉蘿蔔一定要記得將牛腩燉久一點。
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