美味的豬肉豆腐丸子的做法怎麼做又香又好吃
這道豬肉豆腐丸子的做法中的配料很豐富,但配出來的菜餚味道不會怪反倒是覺得配得剛剛好,不會過,混合在一起就有很不一樣的味道,真的可以說是五味俱全,但又不失口味的。是一道很值得一試的菜,一定不要錯過了,來學了做給與你一起生活或重要的人試下吧。
主料
豬後腿肉 : 500g豆腐 :500g
輔料
油 :適量鹽 : 適量
蔥 :適量
姜 :適量
胡蘿蔔 :適量
蠔油 :適量
醬油 : 適量
十三香 : 適量
胡椒粉 :適量
味精 :適量
香油 :適量
具體步驟
豬後腿肉連肥帶瘦用刀剁成餡
準備好北豆腐一塊
蔥.姜.胡蘿蔔洗淨
把蔥姜胡蘿蔔切成碎末
把豆腐抓碎和剁好的肉餡放盆裏
放點料酒.一品鮮醬油.蠔油
在放點十三香.胡椒粉
少許的鹽和味精
用筷子朝一個方向攪
滴入幾滴香油
打入一個雞蛋,再放適量的生粉
充分的攪勻
鍋點火加植物油,中火油熱後把擠好的丸子一個一個下油裏炸
看丸子外皮凝固撈出
再把另外的餡擠好丸子下鍋炸
等全把丸子下鍋炸完後改小火慢慢把丸子炸熟
撈出控油裝盤即可
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