美味的豬肉小丸子的做法怎麼做又香又好吃
這個豬肉小丸子的做法一直是我們家人特別喜歡的,不只我的家人,連我們那個地方的人都是特別地喜歡,大家都喜歡有事沒事兒都做來吃,一家人在一起的時候有時候還會圍繞着這道菜聊上好久,都是在表達如何如何喜歡它的。大家也學着做一下吧,很容易做的。
主料
豬肉餡 :500g輔料
白糖 :適量鹽 :適量
大蔥 :適量
五香粉 :適量
雞蛋 :1個
麪粉 :適量
澱粉 :適量
午餐肉調味料 :適量
薑蓉 : 適量
具體步驟
豬肉餡加適量水攪勻,再加五香粉
加一勺薑蓉
把大蔥切碎末,放到肉餡裏,攪拌
加一勺鹽
加一大勺白糖
加適量雞精
加了適量的午餐肉調味料,用筷子順着一個方向攪拌,並把肉餡用筷子撅起一團,在盆裏摔打
把全部肉餡都摔打後 ,加入一個雞蛋,繼續攪拌
加入適量麪粉,再攪拌
加入玉米澱粉,繼續攪拌
把肉餡繼續攪拌,使之上勁
鍋中加冷水,肉丸從虎口處擠出
用勺子把肉丸放進冷水裏,邊擠得時候,邊小火燒水。
等全部肉丸都擠完後,再把火開大,不要用鏟子翻動,待肉丸煮成型之後,再用勺子推動,防止粘鍋底,撇去浮沫
待丸子都浮上水面,再煮一分鐘,撈出,瀝乾水
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