家常蠔油雞中翅怎麼做又香又好吃
主料
雞中翅 :400輔料
生抽 :1/2湯匙薑絲 :適量
清水 :2湯匙
白沙糖 :半小勺
生粉 :半小勺
蠔湯 :1湯匙
具體步驟
1.中翅洗乾淨控幹水份
2.在中翅上劃幾刀,薑絲
3.蠔油1匙、生抽1匙、生粉1小勺、清水2匙拌勻待用
4.鍋熱放少許油,下入雞翅小火煎
5.煎至微黃翻另一面煎
6.兩面反覆煎兩次即可,把底油倒出。(把油倒出煮出來的雞翅不油膩)
7.放入薑絲炒香
8.淋入調好的料汁
9.加入半碗清水燜煮一會快要收汁。
10.放入半小勺白沙糖提味即可出鍋
11.成品
雞中翅洗乾淨在中翅兩面各劃幾刀易熟好入味,這道蠔油雞翅無須先醃製,控幹水份即可下鍋煎,煎時鍋要少放油,煎好的雞翅要把底油倒出再淋入調好的蠔油汁燜一會即可出鍋。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...