開胃的香辣煎豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :2塊紅剁椒 :10
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
青蒜 :適量
醬油 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1.白豆腐兩塊,沖洗乾淨。
2.切成半釐米厚的片。
3.鍋裏放油,將豆腐片一面煎黃,翻面煎另一面。(我的煎得有點兒黑了,請忽略,呵呵)
4.全部煎好後,鍋裏放少許清水,調入鹽、雞精、醬油、薑末和剁椒,翻炒均勻,中小火燜煮一小會,至入味。
5.待入味,並且汁液很少時,入青蒜,翻炒勻。
6.出鍋,可以享用啦~~~
一定要燜煮一會兒哦,那樣纔好吃,煎好的豆腐裏纔會有香香的汁液流出來;青蒜提香增色;剁椒增色,並且別有一番風味。
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