好吃的玉米麪窩窩怎麼做又香又好吃
記得以前的時候經常會吃玉米麪、紅薯面,現在生活條件好了,每天都是白麪饅頭,好吃是好吃,但是總是懷念過去的味道,現在再吃窩窩頭,反而覺得十分好吃。玉米麪窩窩做起來很簡單,也很耐放,吃起來很有家鄉的味道,感興趣的朋友們可以自己嘗試製作一下。
主料
玉米麪 :500黃豆麪 :75
輔料
麪粉 :50白糖 :50
具體步驟
將主料和配料放在容器裏,攪拌均勻,用開水燙50%,餘下的乾麪用溫水和成面穗,和燙麪一起揉成麪糰備用(稍硬一點)
麪糰分成16等份,取一份搓成圓柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指從底部進入,配合食指邊捏邊旋轉,使窩窩頭的心越來越大,並保持窩窩頭的壁薄厚均勻,墩齊底部就做成了。
將做好的窩窩頭大火蒸25分鐘出屜,晾一會吃口感更好
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