美味桂竹排骨湯怎麼做又香又好吃
主料
桂竹筍 :2支排骨 :1斤
貢丸 :1/2斤
薑片 :2片
鹽 :1/2大匙
糖 :2/3大匙
香油 :1/3大匙
輔料
具體步驟
1. 貢丸洗淨,桂竹筍去外殼後洗淨,切成不規則小塊狀。排骨先汆燙去血水後,用水洗淨,瀝乾備用。
2. 先燒開一鍋水,放進排骨,轉中小火熬煮,煮的過程中,以湯杓撈除浮在湯上的雜質,約15分鐘後,加入桂竹筍,再熬煮15分鐘。
3. 最後加入貢丸和所有調味料,煮到貢丸浮起,淡雅甘甜的桂竹排骨湯即大功告成。
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