美味的竹籠小米蒸排骨怎麼做又香又好吃
推薦大家做一道美味的菜餚,竹籠小米蒸排骨,是一道非常好吃的,吃起來第一口先是小米的味道,然後又有肉的味道,層次感非常的好,而且很香 ,看着就很有食慾的感覺,我們每個人都要有一個拿手菜,我覺得竹籠小米蒸排骨就很不錯,老少皆宜。
主料
肋排 :500小米 :100
輔料
五香粉 :適量胡椒粉 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
幹椒 :適量
具體步驟
1.小米提前三、四個小時洗乾淨後,用清水泡上
2.泡好後撈出瀝乾水份
3.肋排剁成小塊,洗乾淨後用溫水泡去血水
4.然後用廚房紙瀝乾水份
5.排骨加料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、少許生抽、幹辣椒絲、蔥姜水
6.醃上兩個小時
7.醃製好的排骨與泡好的小米放在一個大盤裏
8.拌勻
9.竹籠鋪一層白菜葉
10.放上拌勻的排骨
11.上蒸鍋,中火蒸一個半小時即可。如果心疼煤氣,也可用高壓鍋,冒氣後蒸二十分鐘。
如果不喜歡吃辣椒,可以不用放。
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