竹筍排骨湯怎麼做又香又好吃
秋冬季節,經常可以看到由竹筍製成的菜餚。的確,吃當季的食物是最健康的。竹筍是中國傳統蔬菜,吃起來脆,味道還很香。同時,竹筍還富含多種營養物質,具有很高的醫用價值。但是清炒竹筍並不能滿足大多數人的需求。這個時候就需要排骨的登場了。竹筍排骨湯,葷素搭配,健康美味。
主料
竹筍 :輔料
蔥、姜、蒜、料酒、鹽 :水髮香菇 :
肋排 :
水發木耳 :
具體步驟
1.料酒、姜醃製排骨15分鐘;香菇、木耳冷水浸泡
2.鍋內倒少許油,油熱下排骨,翻炒五分鐘,將排骨倒入湯鍋
3.湯鍋內加水,大火燒至沸騰轉小火燉40分鐘
4.加入香菇、木耳、竹筍繼續燉煮至排骨燉爛
5.加鹽起鍋
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