自制芹菜胡蘿蔔鮮肉餃子怎麼做又香又好吃
在冬至或者是年夜飯這一天,吃餃子是慣有的習俗。而餃子餡的種類也是有很多,各種蔬菜和各種類型的肉相混合,都能成爲餃子的餡。今天要介紹的是芹菜胡蘿蔔鮮肉餃子。主料是芹菜、豬肉和胡蘿蔔,組合在一起具有很好的營養價值,十分值得一試~
主料
芹菜 :1把豬肉 :500
胡蘿蔔 :1根
輔料
鹽 :適量蝦米皮 :適量
香油 :適量
花椒 :適量
油 :適量
生抽 :適量
生薑 :1小塊
蔥 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.芹菜苗洗淨控去葉子(非常嫩的葉子可以留下),胡蘿蔔洗淨去皮。
2.蒸茄子的時候,切好韭菜段備用。
3.20分鐘後茄子出鍋,並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。
4.加一層韭菜,撒一層鹽。
5.放一層茄子,撒一層鹽。
6.放一層韭菜,撒一層鹽,可加辣椒末。
7.加一層茄子,撒一層鹽,直到茄子和韭菜都碼放完畢。
8.碼完後蓋保鮮膜,醃製48小時,婆婆味的醃茄子既成。
15.水燒開,下入餃子,中途點次水,煮熟撈出即可。
1、因爲我用的是芹菜苗非常嫩,所以切小丁直接拌入餃子餡裏,如果是大芹菜,要用開始略焯一下,擠掉水分再切丁。2、胡蘿蔔需要炒一下營養纔會有,否則直接拌餡口感太硬。3、吃不完的餃子可以先不下鍋,包好冰箱冷凍,隨吃隨煮。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...