千味醉香炸茄盒怎麼做又香又好吃
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主料
茄子 ：適量輔料
麪粉 ：適量蔥 ：適量
花生油 ：適量
香油 ：適量
豬肉餡 ：適量
韭菜 ：適量
花椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
雞蛋 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.茄子洗淨，切成茄夾，蔥姜切末，韭菜切碎段備用；
2.豬肉餡加鹽、蔥薑末、醬油、少量花生油、香油、雞精、花椒粉、半個雞蛋攪拌均勻，味10分鐘；
3.雞蛋一個半，少量麪粉和澱粉，加適量水製成蛋粉糊；
4.將味好的肉餡放入茄夾內，沾乾麪粉備用；
5.茄夾掛蛋粉糊，下油鍋，炸至金黃色瀝油撈出。
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