脆脆的香炸藕盒和茄盒怎麼做又香又好吃
香炸藕盒和茄盒是可以爲自己做的一道菜,但也可以搭配其它的菜餚一起食用,這樣也不乏美味。它的製作過程既簡單又快速,炸出的效果很棒。只要擺盤好看,一定會激起人們的食慾,相信你和你的家人肯定會喜歡它們的,用時不會太多,過程也不會麻煩,試試吧。
主料
茄子 :一根藕 :一盤
油 :20
肉末 :20
輔料
生粉 :20麪粉 :30
具體步驟
肉末中加入生粉
攪拌均勻,順着一個方向攪拌至黏稠
麪粉和生粉,五香粉混合,敲入一個雞蛋
攪拌均勻,根據麪糊的情況,少許少許的加水,攪拌至糊狀
茄子洗淨,切成1cm左右厚度的片,然後在茄片中間橫刀切開,不要切斷
在茄片中間塞入肉餡。(不要塞太滿,以免油炸過程漏出來)
將茄盒放在麪糊裏均勻的粘裹一圈
中倒入足量的食用油,燒至7成熱,放入站了麪糊的茄盒,小火炸至表面金黃
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