空氣炸鍋菜,炸茄盒怎麼做又香又好吃
主料
長茄子 :一條豬肉餡 :150
雞蛋 :1個
輔料
麪粉 :適量油 :1勺
生抽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1. 茄子切塊,每塊中間切一刀,不切斷。
2. 肉餡加生抽,味精,料酒,薑末攪勻調味。
3. 打一個雞蛋,加入一勺油攪拌均勻。
4. 茄子中間加肉之後過雞蛋漿,然後沾滿面粉,擺入空氣炸鍋的炸藍。儘量側放,這樣可以多放些。
5. 不用預熱,直接開160度炸20分鐘左右,內裏鬆軟,表皮鬆脆~吃的時候沾椒鹽或者壽司醬油,有天婦羅的狀態╭(╯ε╰)╮
麪粉裹的儘量厚一點,不容易粘鍋。整個過程中不用翻動,防止茄盒散。
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