特色香菇豬肉混沌的做法，怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道特色香菇豬肉混沌的做法 還是比較簡單的，這道食物很適合在冬季的時候食用，裏面的香菇散發出淡淡的清香味，讓人沁人心脾，輕輕的咬開，裏面的湯汁慢慢的流出來，讓人食慾大增，如果你也喜歡吃的話，就趕緊跟着小編來試一試這道豬肉混沌吧，

主料

豬肉 ：適量

輔料

香菇 ：適量

具體步驟

這次的過程比較複雜，備用材料的過程也比較繁瑣，不過先把要用的材料都備齊才能開始，免得之後手忙腳亂；

豬肉切成大塊，薑切片，蔥切段；

幹香菇提前用清水泡發；

泡發後的香菇擠去水分，切大塊，放入盛有豬肉、薑片和蔥段的大碗中；

所有材料一起打成肉餡，加入少許鹽；加入香油；

再加入雞精、料酒和生抽；

最後加入蛋清，順着一個方向拌勻上勁；取一個餃子皮，放少許餡料；

餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊；

餃子盤中撒少許麪粉，放入包好的混沌

鍋內加足量水，水開後下入混沌，煮至混沌飄起後再煮3分鐘，撈出瀝乾多餘水分；

將蒜搗成蒜泥；加入陳醋拌勻，蘸食混沌即可。