美味的酸豆角燜魚乾怎麼做又香又好吃
酸豆角燜魚乾,裏面含有剁椒,味道偏辣,適合喜歡吃辣的人羣。魚乾的原材料是海魚,海魚的營養價值極爲豐富,含有大量的蛋白質。醃製過的酸豆角中含有大量的維生素和微量元素。酸豆角燜上魚乾,既開胃,又有嚼勁,用來下酒或者下飯都很合適。
主料
豆角 :若干魚乾 :1000
輔料
油 :適量鹽 :適量
剁辣椒 :一勺
具體步驟
豆角洗乾淨,晾乾水分
.燒開一壺水,放涼後加入鹽,倒入無油無水的乾淨容器裏,泡兩天左右,做成泡菜
將泡好的豆角切成段,小魚乾洗乾淨
油鍋燒熱後倒入小魚乾,煎至微微變軟
沿鍋邊淋入半杯水,加入切好的酸豆角和剁辣椒
蓋上鍋蓋,燜燒至收汁。
加入適量鹽,翻炒均勻後即可
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