千味醉酸豆角燜禾花魚怎麼做又香又好吃
主料
禾花魚 ：兩斤（也可以自己定）酸豆角 ：半斤（也可以多點，多點好吃）
輔料
姜 ：若干蒜 ：若干
辣椒 ：若干
具體步驟
1. 主材：禾花魚（在菜市買時讓老闆把魚殺好，回家洗淨後，晾乾，或者用廚房紙擦乾）
2. 配料：幹辣椒，蒜米，姜，酸豆角。
3. 先將禾花魚兩面煎黃。用平底鍋最好，受熱均勻點。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中間不要翻動，否則魚肉容易破相。
4. 下油，放入蔥薑辣椒小火爆香。
5. 轉大火，放入酸豆角，炒兩三分鐘。
6. 放入醬油。
7. 倒入水，煮開後，倒入煎好的魚，加少量鹽和味精。
8. 燜五分鐘，就可以起鍋了，帶點汁水好吃。小碟是特意擺來拍照的。呵呵~
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