正宗新疆羊肉抓飯怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :洋蔥 :
胡蘿蔔 :
輔料
孜然 :花椒粒 :
白砂糖 :
具體步驟
1.首先將米泡好,泡至4-5個小時,這樣做出來的抓飯米才能保證是一粒一粒的,不會冉在一起。
2.到油,比平常炒菜稍微多一點,然後放肉,多炒一會,然後放洋蔥切碎,孜然,沙子糖,鹽巴,這些調料都可以多一點,炒一會,放胡蘿蔔,蓋鍋蓋,燜一會,胡蘿蔔軟了之後關火。
3.最後上電飯鍋,先鋪肉,然後蘿蔔,米放在最上面,撒葡萄乾,摁下去,等着就行了。
4.米一大早泡過水之後,放進電飯鍋的時候就不用加水了,這點一定要注意。
米要泡至4—5個小時哦
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