米飯殺手,五彩醬汁肉丁怎麼做又香又好吃
主料
豬裏脊 :500甜椒 :一隻
玉米粒 :適量
青筍 :一根
輔料
甜麪醬 :30白糖 :5
老抽 :15ML
料酒 :10ML
澱粉 :5
香油 :5ML
薑片 :適量
具體步驟
1. 將甜麪醬、白糖、老抽、澱粉(一半)和清水在碗中攪勻備用。
2. 裏脊切成1CM大小的丁,青筍切丁,甜椒切成和青筍差不多大小的段。
3. 裏脊放碗裏,倒入料酒和澱粉(剩下一半)抓勻。
4. 鍋中油熱後,放入薑片爆香,倒入裏脊丁炒2分鐘,待裏脊變色後,放倒玉米粒同炒,再倒入兌好的醬汁炒勻,然後倒入青筍與甜椒翻炒20秒,最後淋入香油即可
1、這道菜不需要放鹽,因爲甜麪醬和老抽都有足夠的鹹味了,再放鹽就鹹了。2、好吃的關鍵就是這碗醬汁的調配,清水不用加太多,否則就太稀了。3、裏面的蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜
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