經典蘇式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

中秋節是一年一度的傳統節日，經歷了歷史痕跡，傳承到現在。中秋是吃月餅的季節，月餅圓圓的，象徵着家庭團圓，今天推薦一款蘇式蓮蓉蛋黃月餅，傳承了以前的經典肉餅，成爲了最新的經典品，也是打敗了在歲月長河中屹立不倒的鮮肉月餅、紅糖月餅等成爲現在人們廣受好評的一款月餅，因爲沒有肉餅油的膩，也沒有紅糖餅甜的膩，味道清新舒適。

主料

蓮蓉 ：150
豬油 ：70
鹽蛋黃 ：10個
鹽 ：1勺
溫水 ：100

輔料

蛋黃液 ：1

具體步驟

1.水油皮材料混合成團，用保鮮膜封好鬆弛30分鐘

2.酥油材料:先將豬油和麪粉用手搓成玉米粒

3.和水油皮一樣拌成團

4.再和我上次製作的，蘇式肉餡月餅一樣的方法，將水油皮包住酥油成團

5.全部和我上次的做發一樣

6.蓮蓉包住蛋黃

7.最後用油皮包住蓮蓉蛋黃餡，收口朝下刷蛋黃液預熱好的烤箱180度烤25分鐘即可