潮汕豆酱姜的做法 潮音潮人:潮汕豆酱姜 潮汕豆酱姜怎么做
“俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食,是喜欢吃姜的人的天堂,也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。
说了这么多是不是很好奇呢?现在我就来教大家做这道潮汕小菜:潮汕豆酱姜”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
潮汕豆酱姜的做法步骤
1、将稚姜清洗干净,若不喜欢有姜皮的可去除
2、将洗好的稚姜放置一旁晾干
3、待稚姜晾干后,先切成片,再切成丝
4、将切好的姜丝放入盘中,倒入适量的豆酱,搅拌均匀
5、接着放入适量的鸡粉和芝麻油,搅拌均匀
6、然后撒上香菜,搅拌均匀
7、最后,成品完成,再来一碗白粥,满足
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥稚姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
❥加入少许芝麻油,能使得潮汕豆酱姜的味道更好的展现出来
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