菠菜猫耳朵的做法,菠菜猫耳朵怎么做
“面粉用菠菜汁和成较硬的面团,擀开后切成小块,在寿司帘上按压成为螺旋形的花纹,这种小面瓣形似猫耳,小巧可爱,故而得名猫耳朵,把面团换种造型来吃,是不是更可爱呢”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜猫耳朵的做法步骤
1、菠菜焯水后在料理机中打成汁过滤。
2、面粉和盐混合,用菠菜汁和成光滑偏硬的面团(先把面粉和成团,放置10分钟再揉面,如此反复几次,面团更容易揉好)。
3、擀成4mm左右厚度的面片。
4、切成小方块。
5、把一个小面块放在寿司帘上,用大拇指的外侧在帘子上向下压一下,向前搓动面块,让面块打个卷,从一侧轻轻卷起即可成型。
6、做好的猫耳朵。
7、小面瓣形似猫耳,小巧可爱,故而得名猫耳朵。
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