莜麦面猫耳朵的做法,莜麦面猫耳朵怎么做
“饮食中添加适量的粗粮,不但可以增加营养,还可以减脂,饮食多样化,也才能保持健康的身体。粗粮不好消化,根据自己的情况,在饮食上做适当的调整。家里备了莜麦面,用它做了小巧的猫耳朵。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莜麦面猫耳朵的做法步骤
1、准备和面用的大一些的碗,将面粉倒入。
2、加入莜麦面。
3、加入清水,和成硬一些的面团。面软,猫耳朵容易粘在一起。面团放盆中醒10分钟。
4、将面团擀成0.5厘米厚的面片。用刀切成条,宽约1厘米。
5、再揪成大小均匀的小面剂,用手将小面剂搓圆形,放左手手心,右手大拇指用力捻一下,就是猫耳朵了。
6、看,做好了是这个样子的。
7、葱花爆锅,加入清水烧开。
8、下猫耳朵煮熟,加入海菜和盐调味即可。
9、劲道滑爽的猫耳朵。
小窍门
面团要和得硬一些,才好做猫耳朵,而且做好的猫耳朵不会黏连。
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