手工菠菜麻食的做法,手工菠菜麻食怎么做
“烩麻食是我们陕西的特色面食,烩菜,菜品多,营养齐全,关键是简单,各类蔬菜一起炒,有时间也给孩子做次麻食吧,我儿子三岁很喜欢吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
手工菠菜麻食的做法步骤
1、菠菜用盐水泡一会洗净,用榨汁机榨成汁,倒入面粉中,搅拌成絮状,(面粉的量根据家人数确定)。
2、把所有的絮状面粉揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟。
3、醒面的时间把其他配菜都切成丁,配菜放自己喜欢的都可以,因为今年“新冠型肺炎”的影响都不能出门,家里菜也不多就有什么放什么了,其实可以再加点五花肉,木耳等营养好的菜!菜切好后就可以提前炒好备用。
4、接着把面团取出来揉一下排下里面的气,然后用刀分成小点的剂子,拿出一小块面团揉一下后擀成椭圆形的面皮,稍微薄一点,有小孩子的话面皮擀薄一点孩子好消化,这是我老大帮忙给我擀面皮,成品忘拍了。
5、用刀把擀好的面皮先切成窄一点的条,再切成丁,然后撒上干面粉避免粘连。
6、然后把切好的面丁用大拇指摁着向前轻轻一搓就成型了,为了好看也可以找个有纹的板上搓。因为有小的捣乱最后忘了拍搓好的成品。呵呵。
7、锅中加水,水开后放入搓好的麻食,煮熟后放入之前炒好的配菜,再加入一点盐,一点食用油,稍微煮一下就可以出锅了!我这次做的有点多,多了看起来就不精致,也不是很有颜值,但是真是不错哦,我儿子都吃了两碗。
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