家常版的石锅拌饭怎么做又香又好吃
主料
大米饭 :250辅料
油 :适量胡椒粉 :适量
黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
金针菇 :适量
鸡蛋 :1个
盐 :适量
韩式拌饭酱 :100
海带 :适量
泡菜 :适量
牛肉 :适量
具体步骤
1.准备黄瓜丝,胡萝卜丝,金针菇
2.海带提前泡好,开水焯熟,加盐味精拌好。(可以买现成的海带丝咸菜)
3.绿豆芽焯水(加盐拌好)可以放油里煸炒一下调味。
4.金针菇焯水(加盐拌好)可以放油里煸炒一下调味。
5.胡萝卜放油锅里煸炒一下(它的维生素溶于油,所以不要水焯)加盐,胡椒粉。
6.牛肉粒放料酒,盐,黑胡椒粉腌制入味,油锅炒熟。
7. 煎荷包蛋,只煎一面就可以。
8.将锅表面刷一层油
9.将米饭装入锅中
10.将食材整齐的摆在米饭上(泡菜是家里以前制作的)
11.放到火上加热几分钟
12. 将酱料拌进去即可食用。
食材可以随意变化,可以买现成的韩式咸菜。
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