石锅拌饭，家庭版怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄豆芽 ：80
胡萝卜 ：50
鸡蛋 ：3个
香菇 ：12朵
海带 ：80
青椒 ：80
米饭 ：350
五花肉 ：100
火腿肠 ：50

辅料

糖 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
蒜泥 ：适量
香油 ：适量
白芝麻 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
韩味辣椒酱 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.准备好大米饭

2.准备好鸡蛋黄

3.五花肉洗净切薄片，锅里放少许油，放入肉片

4.小火，两面煎成金黄色，盛出待用。

5.锅里油热，放入豆芽煸炒至发蔫，加些盐，葱花煸匀，盛出待用.

6.锅里油热，放入胡萝卜丝炒至发蔫盛出待用。

7.香菇浸泡好，洗净切条，放入油锅里，

8.加糖，盐，料酒，鲜抽炒熟盛出。

9.海带洗净，用油炒熟，加蒜泥，盐，煸匀盛出。

10.青椒洗净，切丝，用开水焯一下，盛出，用盐，鸡精搅拌好待用。

11.一个鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，

12.再切成丝待用.

13.火腿肠切丝，八样拌饭的菜准备好了.

14.把大米饭盛入石锅，在锅边浇入2小勺油.

15.依次摆放好青椒丝，火腿肠，海带丝.

16.再依次摆放好黄豆芽，胡萝卜，香菇，蛋皮，五花肉。

17.在摆放好菜的石锅中放上一个生鸡蛋黄，撒些白芝麻.

18.用中小火烧3分钟，

19.准备好用韩味辣椒酱，番茄酱，蚝油，香油等调好的拌饭汁，

20.把拌饭汁拌入石锅即可食用。

烹饪技巧

1.这些是两个石锅的量。2.调味汁可以根据自己的爱好调。