石锅拌饭的酱是什么酱,石锅拌饭好吃吗
大家看韩剧一般都会看到韩剧里的人经常在吃饭,而且还很有食欲的样子,特别是什么拉面、炒年糕,就特别想吃,现在我们周围也开了许多韩式餐馆,在这里你就可以吃到许多韩式美味啦,说到韩式美味,呼声最高的就属石锅拌饭啦,而其精华就在酱里,那石锅拌饭的酱是什么酱呢?
一、石锅拌饭的酱是什么酱
韩国石锅拌饭里用的那个酱是韩国辣椒酱
韩国辣酱作为来各式料理之基底(炒,拌,蘸),用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的,随着发酵时间越久,颜色越深,味道源越香醇。可存放时间久,且越久辣味越香。辣椒的可以百增进食欲,维生素C的含量很高。
韩国辣椒酱超市里都有卖的,这种甜辣酱一般价格在24-27元/盒度 重量是500g,超市进口专柜都有售不过价格要贵一点。不过要想好吃,有两样食材必须要加,一是雪碧,二是蜂蜜,不仅能中合酱的辣味,还能提升它的味道。再配点芝麻才是最完美的。
二、石锅拌饭好吃吗
石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
关于石锅拌饭的酱是什么酱这个问题大家也都知道答案了吧,其实一般韩式石锅拌饭的酱就是韩式辣酱,它的味道是又甜有辣,做法也是很简单的,大家感兴趣的话可以去搜索来学着做,而且石锅拌饭也是很简单的,可以添加自己喜欢的菜,既方便又美味。
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