千味醉

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牛肉面是牛肉粉吗

不是。牛肉面的汤是由牛骨熬制而成,将面条放入汤里,再加入牛肉。而牛肉粉的汤,是在牛骨汤内加入桂皮、小香叶、白芷、豆蔻、三奈、孜然等佐料后,直接放入粉。牛肉面和牛肉粉的汤料完全不一样,所以牛肉面不是牛肉粉。牛肉面多见于北方,牛肉粉为南方小吃

牛肉面是牛肉粉吗
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