国庆节吃大闸蟹怎么选

选外壳颜色是青黑色、比较重的母大闸蟹。国庆节吃大闸蟹要挑选母的大闸蟹，这个时候母的大闸蟹蟹黄比较的多，选购回来的大闸蟹用来清蒸、白灼、爆炒都是比较美味的。大闸蟹在清蒸的时候，可以加入适量的葱段、姜片一起蒸制，这样蒸出来的大闸蟹不会有腥味。