龙须菜是什么瓜苗
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龙须菜是一种佛手瓜苗,它是一种藤状植物的幼嫩的侧芽,因为有着与龙须相似的独特外形,所以如此称之。需要注意的是,南瓜苗不是佛手瓜苗,这两种瓜苗只是长得极为相似,但在其外形和口感上还是有些细微的区别。佛手瓜苗在长江以南各省都有栽培,具有超强的繁殖能力,是一种具有极高的营养价值的一种绿色蔬菜,可炒、可凉拌、可煮。真实龙须菜是江蓠科植物江蓠的一种分支较多的鞭状藻体的海洋蔬菜,也有麒麟菜、柳丝、龙须草之称。分布在中国沿岸,生长在内湾的沙砾上。芦笋和海菜也有龙须菜之称。
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怎样去除蒜薹的异味
用碱水浸泡可去除蒜薹异味。新买回来的蒜薹,可以用调好的碱水浸泡15-20分钟左右,这样可以去除蒜薹残留的异味,这样方法也能除去农药的残留。炒蒜薹前可以将蒜薹焯一下水,捞出沥冷却后再进行烹饪,这样做出来的蒜苔口感香脆可口。...
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干河粉能用热水泡吗
可以。干河粉可以用热水泡,也可以用冷水或者温水泡。泡干河粉的时候,水一定要没过河粉,若用水热泡一般泡15分钟就可以了,温水泡一般是半个小时,冷水泡需要1个小时以上。浸泡后的干河粉需要用一点食用油搅拌一下,防止粘在一起。...
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为什么新鲜的是龙眼干的叫桂圆
鲜龙眼烘干后,成为干的桂圆。新鲜龙眼的肉质呈半透明色,口感多汁,果肉极嫩,烘干后果肉为金黄色,汁水比较少,口感会更甜。龙眼干的吃法多样,可以直接吃、煮粥吃、泡水吃、煲汤等。龙眼干直接吃时,将龙眼的外壳去除,直接食用即可。龙眼干煮粥吃,可以搭配红枣、莲子等一起煮...
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豌豆尖掐了之后还长吗
会。豌豆尖掐了以后,还会长豌豆,但数量比较少。豌豆尖是常见的苗类蔬菜,质地柔软,味道清香,可以用于制作上汤豌豆尖、清炒豌豆尖、凉拌豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、蒜片豌豆尖等美食。购买后的豌豆尖需要尽快烹饪,不宜放置过久,以免水分蒸发过多,影响食材的品质。...