豌豆苗需要去根吃吗
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不需要。豌豆苗本身就是摘取的豌豆刚刚长出来的嫩芽,并没有根所以不需要去根,但豌豆苗是有须的,豌豆须也叫龙须菜,是不需要去除了,可以一起食用。豌豆苗可以直接清炒食用,或是加入火锅中烫煮、亦或是放入高汤中,增加菜肴的色香味等。
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