大蒜可以用来做什么美食

腊八蒜、腌糖蒜、大蒜炒肉、香辣大蒜、鸡丁炒大蒜等。泡腊八蒜首先要选用个大皮薄的紫皮蒜，将蒜瓣去老皮，置于小玻璃坛底，然后倒入米醋，完全浸没蒜头即可，之后密封静置数周，期间小坛要保证完全密封无漏气。待除夕来临启封，此时蒜瓣湛青翠绿似翡翠，蒜的鲜辣与醋的酸香溶化交织，香气诱人。