蒸螃蟹需多久时间

15分钟。蒸螃蟹以螃蟹全身呈通红状态即可，在蒸螃蟹之前，将清洗干净的螃蟹用绳子绑住，避免因为温度升高导致螃蟹发生剧烈挣扎，挣断蟹腿。蒸好的螃蟹可以搭配一些酱油、芥末等配料，可以增加螃蟹的口感，除此之外还可以将螃蟹用于红烧、爆炒、煮。