大闸蟹用锅蒸多久

15分钟左右。具体根据大闸蟹的大小来决定蒸的时间，体型较大的大闸蟹所用时间要长一点，而体型较小的大闸蟹用的时间也可以略微减短一点。大闸蟹的身上有很多脏东西，所以在蒸大闸蟹之前，要用刷子好好清理一下。清洗好的大闸蟹可以用绳子捆好再放入锅中，一方面是为了大闸蟹的蟹腿掉下来，另一方面也可以防止大闸蟹的蟹黄漏出来，影响大闸蟹的口感。