台湾茶都有哪些品种
专业问答2.98W
台湾茶品种丰富,台湾有东方美人茶、木栅铁观音、冻顶茶、阿里山珠露茶、文山包种茶、日月潭红茶、高山茶、三峡龙井茶、龙泉茶和松柏长青茶等十种知名度较高的茶。冻顶茶冲泡后,茶水颜色略呈柳橙黄色,有明显桂花香味,茶味醇厚甘润,喉韵回甘。冲泡后茶汤水呈金黄色,香气扑鼻,滋味甘润。东方美人茶茶水颜色呈现橙红色,香气浓,有股果香味。木栅铁观音冲泡后茶汤较浓,有特殊的品种香。龙泉茶冲泡后茶水呈现淡绿色,气味芳香怡人。在冲泡龙泉茶时候水温不能太高。
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怎样去除蒜薹的异味
用碱水浸泡可去除蒜薹异味。新买回来的蒜薹,可以用调好的碱水浸泡15-20分钟左右,这样可以去除蒜薹残留的异味,这样方法也能除去农药的残留。炒蒜薹前可以将蒜薹焯一下水,捞出沥冷却后再进行烹饪,这样做出来的蒜苔口感香脆可口。...
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干河粉能用热水泡吗
可以。干河粉可以用热水泡,也可以用冷水或者温水泡。泡干河粉的时候,水一定要没过河粉,若用水热泡一般泡15分钟就可以了,温水泡一般是半个小时,冷水泡需要1个小时以上。浸泡后的干河粉需要用一点食用油搅拌一下,防止粘在一起。...
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为什么新鲜的是龙眼干的叫桂圆
鲜龙眼烘干后,成为干的桂圆。新鲜龙眼的肉质呈半透明色,口感多汁,果肉极嫩,烘干后果肉为金黄色,汁水比较少,口感会更甜。龙眼干的吃法多样,可以直接吃、煮粥吃、泡水吃、煲汤等。龙眼干直接吃时,将龙眼的外壳去除,直接食用即可。龙眼干煮粥吃,可以搭配红枣、莲子等一起煮...
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豌豆尖掐了之后还长吗
会。豌豆尖掐了以后,还会长豌豆,但数量比较少。豌豆尖是常见的苗类蔬菜,质地柔软,味道清香,可以用于制作上汤豌豆尖、清炒豌豆尖、凉拌豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、蒜片豌豆尖等美食。购买后的豌豆尖需要尽快烹饪,不宜放置过久,以免水分蒸发过多,影响食材的品质。...