桂皮怎么用才出香

将其放入锅中不加油炒制一下即可。桂皮的香气馥郁，可以给肉类菜解腻，还有去异味、提升香气味等作用，适用于腥味原料的调味。在购买桂皮是要买干脆的，这样的才是新鲜的没有受潮的，保存的时候要放在干燥阴凉通风处保存，注意防潮防蛀。