桂皮有什么作用
喜欢吃桂皮吗,知道桂皮有什么作用吗,看看这篇文章是怎么介绍桂皮这款美食的,文章不但介绍了桂皮的食用作用,还介绍了桂皮的药理作用,文章最后还介绍了制作卤味的一些方式,是很不错的一篇文章哟,跟我们的生活息息相关。
一、桂皮有什么作用
桂皮因含有挥发油(油食品)而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型胰岛素的反应能力,大大加快葡萄(葡萄食品)糖的新陈代谢。
二、药理作用
1.桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的药理见肉桂及丁香条。
2.一种品种未注明的桂皮在试管内对许兰氏黄癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌等多种致病真菌均有不同程度的抑制作用,水浸剂比煎剂作用强,醚及醇浸出液比水浸剂作用强。故其有效成分可能是挥发油类,是否即是丁香油酚未见报道。
3.每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对Ⅱ型前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。中医人为,桂皮性热,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。
4.适合人群:一般人都可食用。 适用量:每次一小块(约5克)。
5.桂皮作为调味品,要注意每次的用量不宜过多,且发潮发霉的桂皮不宜再继续食用,否则不但将会影响菜的味道,还更加容易导致疾病的出现。主要是因为桂皮中含有致癌因素黄樟素,在非必要的情况下一定要禁止食用。
三、熏香
厨房如果有异味,放置一些在外面,有一定的去味作用。
四、制作卤味
卤鸡、卤蛋、卤猪耳朵等等
做法:
先将要卤的主料过一下水,将水倒掉,再将八角、桂皮、香叶等香料连同主料一起放入锅中熬煮,熬煮至少2小时,根据个人口味适当增添材料及时间,由于不是在讲怎么做卤味,所以略有省略。用量需适量。
桂皮在生活中比较常见,因为它是非常好的一类调味品,基本在每个厨房都能够看到。常用桂皮对身体具有一定能的好处,比如暖脾胃、除积冷、壮阳、驱寒、止痛。
特别是在一些肉类菜肴中加入适量的桂皮将有可能会使人胃口大开,从而还间接的促进身体得新城代谢,但中医提醒,桂皮有利有弊,大家在食用的时候要注意详细的了解桂皮的功效与药理作用。
知道了桂皮有什么作用以后,大家是不是很想尝试一下桂皮,只要长期坚持吃桂皮,相信一定可以调理好自己的身体的,但是,桂皮也不是所有的人都可以吃的,大家也要了解一下桂皮的禁忌,以免误食了不可以吃的食物导致健康受到影响。
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