为什么笋子煮了会苦

笋子开水烫的时间不足或没有煮熟。食用笋子的时候，需要彻底煮熟，或是将笋子放入沸水中煮五分钟至十分钟，搭配其他食材炒后再吃。笋子一般指竹笋，原产中国，挑选时需要选择嫩黄色的，这样的笋子质地比较嫩，口感会好。笋子的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮汤吃等。